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威爾鋼記者李鴻典／台北報導

夏天就來吃鬆餅跟刨冰吧！由慕里諾餐飲集團代理進台灣的日本東京裏原宿人氣名店—「杏桃鬆餅屋」，位於台北東區的杏桃首家店忠孝店，日式店舖的空間感加上戶外庭園設計， 一直是來台灣自由行的國際旅客必訪的店鋪之一。

▲抹茶蜜柑和風鬆餅（圖／杏桃鬆餅）

店家宣布，為讓消費者暑氣，「杏桃忠孝店」將在這氣溫節節升高的暑期，推出暑假限定「來吃鬆餅，請你吃刨冰」活動，7/1～8/31點選兩份鬆餅套餐或主餐套餐（不限口味），就可免費吃價值180元的「北海道煉乳覆盆子刨冰」一客，沁涼一夏！

▲夏威夷水果派對鬆餅（圖／杏桃鬆餅）

北海道煉乳覆盆子刨冰以自製覆盆子果醬為風味，酸甜滋味的果醬吃得到覆盆子果粒，再淋上來自北海道濃醇的煉乳，濃郁乳香搭配清新酸甜覆盆子數量有限，送完為止。

▲來吃鬆餅請你吃刨冰（圖／杏桃鬆餅）

其實，在日本，鬆餅口感可以簡單的分為「鬆軟的厚鬆餅」與「具彈性口感的薄鬆餅」2大派別，2種派別更有支持喜好者，杏桃強調，無論是厚鬆餅派，還是薄鬆餅派， 都能在此享用到美味的鬆餅甜點。今年夏季，以全台最厚的鬆軟紮實厚鬆餅成為高人氣的杏桃鬆餅屋，推出以在地完熟的愛文芒果為主角，搭配絲綢般綿密清爽的馬斯卡彭奶油，最後點綴上芒果雪酪的「 芒果雪酪馬斯卡彭厚鬆餅」，成為厚鬆餅派的最愛。

▲芒果厚鬆（圖／杏桃鬆餅）

而薄鬆餅派的選擇，本季「夏威夷水果派對鬆餅」雙人套餐， 則以堆疊10層高的薄鬆餅搭配鳳梨、芒果、奇異果等多樣水果， 佐以焦糖與原味兩款鮮奶油、覆盆子與焦糖醬兩款醬汁，成為豐富度十足的薄鬆餅最佳代言品項；另喜愛和風薄鬆餅的饕客，也有以靜岡掛川抹茶鮮奶油與十勝紅豆餡為主角， 搭配西西里柳橙果醬點綴的「抹茶蜜柑和風鬆餅」，可嚐清新清爽的和風薄鬆餅。你，要選擇成為厚鬆餅派？還是薄鬆餅派呢？

▲北海道煉乳覆盆子刨冰（圖／杏桃鬆餅）

另，全球吹起健康意識，天然果昔不再只是健康產品，杏桃也把風味口感介於果汁與冰沙之間的果昔重新詮釋，以自然鮮果的甜取代精質糖份，喝得到天然的水果營養與美味。本季，以現萃咖啡與巧克力作為基礎，透過自然香甜的香蕉詮釋順口不甜膩的「芭娜娜摩卡可可果昔」；熱愛更清爽風味的，則有以荔枝、白桃果汁混合，加入糖漬白桃果肉與果泥的「夏日貴妃白桃果昔」，為夏季譜上最耀眼的金黃戀曲，清新的水果芳香，能再品飲過後獲得最優雅的抗暑美味。

▲芭娜娜摩卡可可果昔（圖／杏桃鬆餅）

▲夏日貴妃白桃果昔（圖／杏桃鬆餅）